今西酒造 みむろ杉

みむろ杉 特別純米辛口 三輪 720ml/1,540円(税込)
「みむろ杉」の定番の一つ奈良県産の露葉風、シャープな特性を生かした”特別純米辛口”その味わいは、美しい味わいと綺麗な酸が絡み、そこから生まれた瑞々しい味わいが何段階にも美味しさを訴えかけてくる。その印象のある味わいはライトながら余韻長く、そして確実に切れ上がっていく。全てを少量ずつ洗い、麹は泊りこんで造るという妥協なき酒造りがこの酒の味わいに集約されている感じがします。

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