山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー

山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー 1800ml/3,381円(税込)
ピュアブラックの姉妹品として平成24年に登場。使用する酒米や精米歩合、麹菌等はピュアブラックと同様で、異なるのは酵母だけ。
香りが敢えて控え目で柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味と、日本刀のような鋭い切れ味が特徴のピュアブラックに対して、上立つリッチな香りと、穏やかな味わいが特徴。
どっちを選ぶかは飲み手の好みで。