天下錦 特別本醸造 生原酒

天下錦 特別本醸造 生原酒 1800ml/2,750円(税込)

酒母にだけ白麹を用いるという製造方法で、2019BYに試験的に醸造。
その仕上がりが良かったことから定番化となりました。香りには爽やかさ。
ラムネやマスカットのようなニュアンスも感じられます。口当たりは瑞々しく、フレッシュ。やや軽快さのある飲み口に、ほんのり甘やかさを感じるクリアでジューシーな旨みが広がります。
香り同様にマスカットやライチの様な果実感にキレの良い余韻。
白麹由来の酸も程よく効いていて、クリーンでスマートな味わいが楽しめます。
余韻にかけて少々リッチな要素も楽しめる、スタイリッシュで爽やかな飲み心地の良い本醸造となっています。