みむろ杉 木桶菩提酛

【数量限定品】みむろ杉 木桶菩提酛 720ml/5,500円(税込)

当蔵の醸造哲学は「清く、正しい、酒造り」追求されつくした透明でなめらかな飲み口に加え、そやし水由来の力強さと厚みのある味わい、そして木桶に棲みつく微生物が生み出す複雑味と香り、一見相反する要素が酒の神が宿る三輪の仕込み水のちからで、絶妙な調和を醸します。
すべての工程を機械化せず、自然をそのまま活かす醸造手法のため、「みむろ杉 木桶菩提酛」にはその年の自然、さらに木桶ごとに異なる個性があります。
ぜひ、一期一会の酒をお楽しみ下さい。