天虹 袋採り 純米超辛口+10 無濾過生原酒

天虹 袋採り 純米超辛口+10 無濾過生原酒 720ml/1,606円(税込)

毎年大変好評いただいている 天虹 番外生酒 超辛口。今年は酒度+10、アルコール分は19.3度と分析値だけみるとかなりキツそうなデータですが、まったくアルコールの高さを感じさせない非常にバランスの良いお酒になりました。
立ち香は穏やかに、含むとイソアミル系の吟醸香が崎村杜氏のお酒らしい優しい甘味とともに広がり、後から鮮烈な辛さを感じるキレの良い辛口です。
今期麹造りから見直し、甘ダレしない引き締まった酒になるように改良。
昨年よりも格段によくなっています。