日高見 純米大吟醸 助六初桜

【季節限定品】日高見 純米大吟醸 助六初桜 720ml/1,980円(税込)

酵母は一般的に日本酒をイメージしやすい香り系の酵母を選択、精米歩合は50%にとどめることで、気軽に楽しめる純米大吟醸にしました。
香り系の酵母を選択してもお酒だけを目立たせず食中酒を意識し酒質設計です。
穏やかな香り、旨味もほどよくキレも良し。塩茹でした野菜や魚料理、鮨(特にウニ、アナゴ、卵焼き)など幅広い料理と相性抜群です。