花巴 山廃 Jun Dai Dai 無濾過生原酒 2021

花巴 山廃 Jun Dai Dai 無濾過生原酒 2021 1800ml/3,520円(税込)

じっくり寒仕込みで醸す「山廃」の酒は、米の旨味・甘味・苦味・渋味わ最大限に引き出す酒造りだと考えます。
フレッシュな酸から熟果の様なまろやかな酸まで幅広い酸質を生み出します。
米の旨味を余すことなく引き出すために磨かれたこのお酒は、柑橘ジューシーな味わいが魅力的です。

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