天の戸 貴樽 貴醸酒 木樽熟成酒

天の戸 貴樽 貴醸酒 木樽熟成酒 500ml/3,300円(税込)

2017年、「天の戸創業100周年」を記念して初めて仕込んだ貴醸酒・貴樽。
その第2弾として、今回は精米歩合40%、きもと仕込の純米大吟醸をベースに貴醸酒として仕込み、オーク樽で約1年の貯蔵・熟成を経て生まれた、R1BYの貴醸酒です。
芳醇な味わいと、きもと仕込み由来の軽快な酸が、濃厚な味わいを引き締め、後に続く樽の香りと共に、貴醸酒の甘みが調和しスッキリとした後味へとつながります。
リンゴ酸、クエン酸、そして乳酸が織りなす足かけ3年がかり。
食前、食中はもちろん、食後のデザートワインのような楽しみ方をおすすめです。
あまり冷やしすぎずに常温、またはぬる燗までの温度帯がおすすめです。

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