龍力 純米吟醸 神龍錦 生 720ml／本田商店 兵庫県 2,200円(税込)
2023年に新発売した龍力オリジナル酒米『神龍錦』の生酒を限定販売いたします。
伝説の酒米『神力』と酒米の王様『山田錦』を交配させて 新しい酒米を作り出せないかと、12年の歳月をかけ 試行錯誤しながら取り組み、2022年4月13日、酒造好適米 と認められ、『神龍錦』と名付けました。
品種育成は、問題解決に主眼を置くため、栽培のしやすさ、 収量のメリット、醸造適正の優秀さが求められます。
しかし 神龍錦は、味わいに酸が特徴の『神力』と、甘みとまろやか さの『山田錦』を交配させたお米を開発したら面白いに違い ないという、醸造家目線のロマン溢れる取り組みです。
神力と山田錦を扱う地元の酒蔵だからできる新たな挑戦。
